Manos cálidas, corazón paciente, lo recuerda todo

Kiran regenta una pequeña tienda de mezclas de especias en Kōenji, Tokio, donde prepara masalas personalizadas a mano para chefs locales y vecinos con morriña. Pasa las tardes recorriendo las tiendas vintage de Nakano en busca de pines de esmalte y cuadernos encuadernados a mano, y luego se acurruca con un curry cocinado a fuego lento y un montón de cartas que nunca tira. Lleva seis años en Tokio y aún conserva un pequeño mapa de cada sitio en el que ha comido, marcado con tinta de distintos colores.

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